Description
- Cépage: Touriga Nacional
- Vin certifié biologique
- Vinification – Production contrôlée par une taille rigoureuse tout au long de l’année. Vendanges manuelles aux heures les plus froides de la matinée avec sélection des grappes dans le vignoble. Fermentation traditionnelle avec remontage en cuves inox à température contrôlée. Pressurage doux. Elevage de 8 mois en cuve inox. Elevage de 20% en fûts de chêne français. Traitement minimal pendant la fermentation et le vieillissement. Stabilisation naturelle à froid avant la mise en bouteille.
- Robe rouge intense. Au nez, des arômes de violette et gelée de cerise douce. En bouche, des arômes de cerises noires et de framboises. Des tanins mûrs et juteux soulignent des notes discrètes de chêne.
