Description
- Cépage: 100% Aragonez
- Vin certifié biologique
- Vinification – Contrôle rigoureux de la production par taille et désherbage des grappes en juillet. Vendanges manuelles aux heures fraîches du matin. Pressurage de grappes entières et décantation à froid. Fermentation contrôlée en cuve inox. 5 mois de contact avec la levure fine, traitement minimum lors de la vinification. Stabilisation naturelle à froid avant la mise en bouteille.
- Rosé léger et brillant avec une touche d’écorce d’oignon. Arômes tentants de framboise et de cerise acidulée. En bouche, des notes croustillantes de pamplemousse et de fraises mûres. En finale, des notes crémeuses discrètes avec un extrait sucré souligné par une minéralité persistante. Garde min. 3 ans.
