Description
- Cépages : 50% Alvarinho et 50% Arinto
- Vin certifié biologique
- Vinification – Contrôle rigoureux de la production par une taille et un éclaircissage rigoureux. Vendanges manuelles (environ 3 semaines avant les raisins rouges) aux heures fraîches du matin. Pressurage de grappes entières pour obtenir un vin aux couleurs vives, d’une bonne acidité et fraîcheur. Traitement primaire naturel par sédimentation à froid. Fermentation lente en cuve inox à température contrôlée.
- Les cépages autochtones (Alvarinho et Arinto) donnent au vin son caractère distinctif. Des saveurs fruitées de pêche avec une acidité et une minéralité bien intégrées, marquées par les sols ardoisés rouges du Herdade dos Lagos, font de ce vin blanc élégant un plaisir. Potentiel de garde de 3 ans.
- Température de service optimale 16 à 18°C.
- Excellent avec du poisson, des plats frais d’été, des salades ou des fruits de mer.
